Вино является практически первым в мире алкогольным напитком, который успешно вошел в жизнь наших предков, и по сей день успешно остается. Оно выглядит красиво, является полезным и невероятно вкусным. В магазинах его выбор невероятно большой, но производители не смогли придумать ничего лучше, чем домашний напиток, изготовленный из натурального сырья. Именно это и есть самое настоящее вино.

Ягоды вишни в сезон не столь дорогие и к тому же они растут в наших огородах либо на дачном участке, они могут оказаться превосходным сырьем для вкусного и ароматного вишневого вина. В Краснодарском крае вино вишневое изготавливается на частной винокурне «Тамань».

Ингредиенты, необходимые для приготовления вина из вишни:

• 4-е литра воды;
• 3-и килограмма вишни;
• 2 лимона;
• 1,5 килограмма сахара.

Конечно же, лучше всего купить темную кислую вишню, но если вы не найдете такую, тогда замечательно подойдут еще и светлые сорта. Главная проблема, которая будет связана с вишневым вином, так это косточки. Важно чтобы их не было, поскольку они обладают дубильными веществами. На вишневое и вино шардоне белое полусладкое цена будут различаться, как и вкусы – на любителя.

Технология приготовления

Первый этап

Ягоды необходимо хорошо промыть, выдавить все косточки, но главное, чтобы не потерять большое количество сока.

Второй этап

Вишни необходимо залить кипятком, ну а сусло, которое получится, нужно оставить настояться на несколько дней.

Третий этап

При помощи марли данный напиток потребуется фильтровать, дальше в него добавляется сахар также и лимонный сок.

Четвертый этап

Ваше будущее вино необходимо перелить в емкость, в которой оно сможет бродить. На горлышко следует надеть резиновую перчатку либо установить специальный гидрозатвор. Сусло потребуется перемешивать один раз в день.

Этап пятый

Когда завершится процесс брожения, вино потребуется еще один раз фильтровать через марлю, затем его потребуется разлить в бутылки, которые потом обязательно должны находиться в темном прохладном месте примерно полгода. Больше о производстве вина – на сайте винокурни http://www.garagewines.ru/.

Таким образом, в итоге у вас получится замечательно вишневое вино, его крепость будет составлять примерно 11-ть процентов. Таким вином будет не стыдно угощать своих родных и друзей. В плотно закупоренных бутылках подобное вино будет возможность успешно хранить несколько лет.